レシピ

鯛めし

鯛めし

使用製品：菊花 ごはん土鍋 2合

材料（2人分）

米 ２合
鯛の切身 ２切れ
しょうが ２片
木の芽 適量

ア

だし汁 360cc
酒 大さじ１
しょうゆ 小さじ１
塩 小さじ１
  1. 米はといでザルにあげてから土鍋に入れ、アを入れて３０分以上ひたしておきます。
  2. 鯛は両面軽く塩をふって網で焼きます。
  3. 1の上に2の鯛を置き、線切りにしたしょうがを散らして蓋をします。
  4. 3を湯気が上がるまで強火で加熱したら火を消し、そのまま２０分ほど蒸らします。
  5. 蓋を取って木の芽を散らします。
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