レシピ

鯛めし

鯛めし

使用製品:菊花 ごはん土鍋 2合

材料(2人分)

2合
鯛の切身 2切れ
しょうが 2片
木の芽 適量

だし汁 360cc
大さじ1
しょうゆ 小さじ1
小さじ1
  1. 米はといでザルにあげてから土鍋に入れ、を入れて30分以上ひたしておきます。
  2. 鯛は両面軽く塩をふって網で焼きます。
  3. 1の上に2の鯛を置き、線切りにしたしょうがを散らして蓋をします。
  4. 3を湯気が上がるまで強火で加熱したら火を消し、そのまま20分ほど蒸らします。
  5. 蓋を取って木の芽を散らします。
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